Vous n'êtes pas obligé d'abandonner vos aliments préférés lorsque vous abandonnez les produits laitiers. De nos jours, il existe des versions végétaliennes de tous vos favoris au fromage, y compris la poutine. Notre recette utilise vos frites préférées et comprend une sauce aux champignons maison et du fromage suisse crémeux Fauxmagerie Zengarry ! 

Instructions:

1. Râpez votre fromage suisse aux noix de cajou crémeux Zengarry dès sa sortie du congélateur.

2. Garnir d'une pincée de poivre noir fraîchement moulu ou même d'un peu de paprika fumé.

3. Utilisez la sauce que vous aimez.  Vous pouvez trouver ci-dessous notre recette préférée de sauce aux champignons.

La sauce aux champignons préférée de Lynda

Ingrédients:

• 2 cuil. à café de beurre non laitier (Earth Balance)

• 1 oignon jaune, haché 

• 1 lb. de champignons cremini, tranchés

• 3 cuil. à soupe de farine tout usage

• 2 c. de bouillon de légumes

• 2-3 cuil. à soupe de sauce soja tamari 

• 1/2 cuil. à café de thym séché

• Poivre au goût

Instructions:

1. Faites chauffer le beurre dans une grande poêle et faites revenir l'oignon et les champignons à feu vif, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides et légèrement dorés et que les champignons ramollissent. Cela devrait prendre environ 15 minutes.

2. Pendant que les oignons et les champignons cuisent, dans un bol à part, versez le bouillon de légumes, la sauce soja, le romarin et le poivre.

3. Incorporer la farine au mélange de bouillon. Lorsqu’il n’y a pas de grumeaux, ajoutez-le au mélange champignons/oignons.

4. Réduire le feu et cuire à feu doux-moyen en remuant constamment jusqu'à épaississement.

5. Retirez du feu et mettez de côté. 

6. Ajoutez à votre poutine !